En esta nueva entrada del Blog de Confitería Maite, os introducimos en el maravilloso mundo de los catering, dándoos una serie de ideas graciosas y novedosas que harán las delicias de vuestros invitados a cualquier evento, desde una comida informal hasta una fiesta de cumpleaños. Eso sí, hemos querido darle nuestro toque personal, introduciendo en este post ideas típicas murcianas.
Os aseguramos que seréis los anfitriones mas originales sin duda, así que os recomendamos que leáis hasta el final! Porque os quedareis con la boca abierta al ver lo que se puede hacer con un poco de ingenio y muchas ganas.
Cátering made in Murcia: (1) El aperitivo
Pataticas fritas con olivas y limón en copa de martini.
Para abrir boca, os proponemos este sencillísimo entrante o aperitivo, muy común en cualquier terracica murciana, unas patatas de bolsa con olivas y su correspondiente chorrito de limón, ahora bien para hacerlo mucho más sofisticado lo serviremos en copas de martini pudiendo poner sal o pimienta en los bordes a modo de decoración. Una idea original y muy sencilla.
Foto de directo al paladar
Ensalada murciana.
Para la elaboración de la ensalada murciana, necesitaremos; tomates pera en conserva, cebolleta, huevo duro, atún en conserva (para el que no le guste el atún lo puede cambiar por bacalao), aceitunas negras, aceite de oliva y sal.
La idea es degustar en un solo bocado todo el sabor de la ensalada murciana, para ello concentraremos todos los ingredientes empleados en la misma en una sola cuchara, aquí os dejamos algunas ideas de cucharas que podéis utilizar para darle un toque diferente a la presentación.
Os recomendamos que mezcléis y deshagáis muy bien los ingredientes ya que así os será mucho más fácil incluirlos todos en la cuchara.
Y… directo al paladar!
Cátering made in Murcia: (2) Principal
Mini pasteles de carne.
Para los que no hayan probado nunca este manjar típico de nuestra zona, decir que se trata de un pastel salado de base circular de pasta brissée, cubierto de hojaldre y en su interior encontramos ingredientes como; ternera picada, huevo duro y chorizo. Aquí os dejamos una página por si os interesa saber más acerca de la historia y orígenes del pastel de carne murciano.
Normalmente los vemos en un tamaño algo más grande, si bien esta versión mini hará las delicias de todos desde los mas grandes a los más peques de la casa y hará que tus invitados puedan probar todos tus demás platos, sin sentirse llenos solo probando uno.
Cátering made in Murcia: (3) Los postres
El postre por excelencia de nuestra región es sin duda el Paparajote, es básicamente una masa con huevo y harina sobre una hoja de limonero que se fríe y por último se espolvorea o azúcar o canela al gusto.
Buenos días #Murcia! Hoy es sábado de #paparajotes
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El otro postre murciano que os proponemos y que creemos que puede ser un éxito entre el público infantil de cualquier evento, son las Matasuegras, galletas fritas con cobertura de azúcar rellenas de natillas, aquí os dejamos una variante de la receta para que os pongáis manos a la obra.
Podéis ver la receta completa aquí
¿Qué os parece esta idea de catering 100% murciano? ¿Os apetece ponerla en práctica?
Comment
Muy originales confiteria maite! Lo pondré en práctica la próxima vez que tenga invitados.